#67 Immer wieder Glascontainer

00:00:07: Hallo und willkommen zu einer weiteren Episode von Arnold Held nach.

00:00:14: Eurem gleichnamigen Podcast zur Kolumne Arnold Helt Nach mit

00:00:20: Nicole Matzur

00:00:21: und Andreas Arnoldt.

00:00:24: Ich weiß noch, als wir uns das letzte Mal gesehen haben hast du mir irgendwas erzählt dass dein Freund als Sternzeichen-Glascontainer ist

00:00:34: Genau.

00:00:35: Willst du es jetzt schon auflösen?

00:00:37: Ich

00:00:37: löse es jetzt, weil die Folge trägt folgende Namen...

00:00:41: Immer wieder

00:00:43: Glascontäne!

00:00:45: Und er war jemand, der diese ganzen astrologischen Geschichten und Sternzeichen etc.

00:00:54: so völlig surreal empfand, dass allein die Frage nach seinem Sternzeichn ihn schon zu einem Kopfschütteln gebracht hat.

00:01:04: Und irgendwann war seine Standardantwort, er sei von Sternzeicher Glaskontäner.

00:01:09: Das konnte

00:01:09: er auch so stehen!

00:01:11: Ich glaube, dass damit den Leuten unmittelbar klar wird dieses Gespräch muss man nicht weiter vertiefen.

00:01:17: Ich habe es hier mit jemandem zu tun für denen astrologische Dinge völlig irrelevant sind.

00:01:23: Okay

00:01:24: okay verstehe, kommen wir hören in die Folge?

00:01:26: Jawohl!

00:01:27: Immer wieder Glascontainer mit Nicole Matzo viel Spaß.

00:01:32: Heute bin ich genervt.

00:01:34: Warum?

00:01:35: Weil ich ein zweites Mal in dieser Woche Glasmüll zum Container bringen muss.

00:01:39: Es stammt von all den Gläschen mit Brotaufstrich, die sich in den letzten Tagen angesammelt haben.

00:01:45: Erst hatte ich Frühstücksgäste und wollte mir keine Zeit nehmen etwas selbst zu machen – also gab es gekauftes von süß bis herzhaft im Glas!

00:01:53: Ich möchte ja kein Plastikmüll verursachen.

00:01:56: Hinzu kam, dass ich mir auch für meinen eigenen morgendlichen Bedarf keine Zeit nahm, etwas selbst zumachen.

00:02:02: Dabei ist es so einfach abends die Gemüsepfanne davon etwas weggenommen und mit Sonnenblumenkehren unter den

00:02:08: Stabnixer.".

00:02:09: Fertig ist der Brotaufstrich für die nächsten zwei Tage.

00:02:12: Leider gab es zwei Wochen lang fast nur gehetztes Essen auf die Hand oder abends rasch eine Portion Nudeln, natürlich mit Pesto aus dem Glas.

00:02:21: Wesentliches gibt's nicht im Mehrwegglas.

00:02:24: Joghurt ja auch Milch – beides esse ich nicht und schaue daher neidisch in Supermarkt über den Deckel meines Einwegbrot-Aufstrichglases ins Moprokühlregal!

00:02:34: Warum neidisch?

00:02:35: Weil die Mehrwegglasverpackung der Einwegdose und Einwegplastikverpackungen ökologisch überlegen ist, solange sie aus regionaler Abfüllung stammt.

00:02:44: Immerhin lässt sich so ein Mehrwegglass bis zu fünfzigmal wieder verwenden – beides bestätigt das Umweltbundesamt!

00:02:51: Ein Weg wird zwar fleißig gesammelt, aber dann energieintensiv eingeschmolzen und zur Quelle für ein neues Glasprodukt zu werden.

00:02:59: Eine Zeit lange habe ich die Gläschen gespült und in meinen Workshops zum Abfüllen des Selbstgemachten ausgegeben – leider kann ich gar nicht so viele Workshop annehmen um die Folgen meines riesigen Frühstücks-Hungers zu

00:03:10: kompensieren.".

00:03:11: Vier Millionen Tonnen Behälterglas werden in Deutschland jährlich produziert.

00:03:15: Das sind fast fünfzig Kilo pro Bundesbürger sagt das Bundesumweltenessterium.

00:03:20: Nach Daten des Statistischen Bundesamtes entfallen zwei Komma fünf Prozent der vierzig Komma neun Millionen Tonnen Haushaltsmüll, die zuletzt jährlich anfielen auf Glas.

00:03:30: Das sind gut vierzehn Kilogramm pro Kopf!

00:03:33: Die Differenz zwischen Produktion und Müll ist ein Mehrwegglas – hoffe ich zumindest.

00:03:38: Doch die könnte deutlich geringer sein wenn es auch Mehrwegleser für meine Brotaufstriche gäbe.

00:03:43: Gemessen an meinem Appetit kann ich mir zumindest vorstellen dass sich relevante statistische Veränderungen hervorrufen würde.

00:03:49: Wieder rufe ich Politik und Wirtschaft zu, bitte schaff die Voraussetzung.

00:03:55: Bis der Ruf erhört wird, nehme ich meinen Genervtein zum Anlass mich zur Redisziplinieren – denn das hat es schon mal besser geklappt!

00:04:02: Den nächsten vier Wochen verspreche ich mir kein Einwegglas mehr zu

00:04:05: kaufen.".

00:04:06: Die Erfahrung hat gezeigt, dass nicht vorhanden geglaubte Zeit plötzlich hinter dem Küchenschrank hervorkriegt, solange die Disziplin den Hunger dirigiert.

00:04:15: Den restlichen Glasmüll bringe ich jetzt in den Container.

00:04:18: Immerhin, neunzig Prozent davon werden recycelt!

00:04:21: Bei meiner Recherche werde ich daran erinnert wie wichtig die Sortenreinheit ist.

00:04:25: Nur wenige Prozent fremdfarbiges Glas werden toleriert – insbesondere bei Weißglas.

00:04:31: Die Fehlwürfe müssen sonst zunächst manuell und dann erst durch Maschinen aussortiert werden.

00:04:36: Meine zwei Löffel reinen aber dennoch nach einigen Tagen nicht mehr wirklich ansehnlichen Gläser möchte ich niemandem in die Hand zu nehmen zumuten... Übrigens sind Keramik, Steingut, Porzellan und sogar Flachglas der Feind des Glasrecycles.

00:04:50: Schon wenige Gramm pro Tonne können die gesamte Produktion unbrauchbar machen!

00:04:55: Ich frühstücke jetzt erstmal aus dem letzten Frühstücksaufstrichglas.

00:05:01: Ah ja,

00:05:02: Frühstück-Aufstriche!

00:05:04: Die mag ich auch total gerne Max.

00:05:06: Machst du dir immer noch viel selber oder kaufst du die

00:05:11: meisten?

00:05:14: Eigentlich ja einfach ist sie selbst zu machen, weil.

00:05:18: Ja was ist es denn mehr als ich habe ein bisschen Gemüse?

00:05:22: Was ich vielleicht angeröstet habe und dann brauche ich nur etwas was eine gewisse Festigkeit mit sich bringt und schon hab ich einen Brot aufstrich

00:05:32: also.

00:05:32: Ich finde das ist eben nicht der Vorteil von den gekauften.

00:05:35: oder vielleicht irre ich mich auch aber ich meine die halten länger.

00:05:39: Ich habe eine ganze Zeit lang meine Aufstriche selbst gemacht, bestimmt zwei Jahre lang.

00:05:48: Und das war die Zeit in der ich auch keinen Kühlschrank genutzt habe.

00:05:52: und wenn man bei vernünftigen Temperaturen also zumindest mal zehn Minuten auf siebzig Grad erhitzt und dann in ein Gläschen abfüllt, was dann auch sauber ist.

00:06:06: Dann halten die sich selbst ungekühlt mehrere Tage unproblematisch.

00:06:11: Okay

00:06:12: ich erhitze die Sachen nicht!

00:06:13: Also nehmen wir mal an so einen Paprikaaufstrich oder sowas.

00:06:16: da kommt eine frische Paprika rein, dann Sonnenblumenkerne oder Cashewkerne, bisschen Eibar, Hefe, Flocken, Salz fertig...

00:06:23: Aber das ist ja auch etwas was sich gekühlt Zumindest mal drei vier Tage hält.

00:06:29: Auf jeden Fall, genau

00:06:31: das reicht ja meistens.

00:06:33: die Frage was machst du mit Mengen die so diesen Konsum innerhalb kürzester Zeit also dieser vier tage nicht möglich machen.

00:06:42: wir haben jetzt beispielsweise gehabt Wir hatten viel selbstgemachten aufstrich und den habe ich eingefroren.

00:06:50: Und das hat tatsächlich wunderbar geklappt, es war auf der einen Seite so eine Lebenswurst, nennt man die ja also auf Kittenbohnen-

00:06:59: und Räucheputurbasis

00:07:01: Majoran, so ne vegane Leberwurst.

00:07:04: Die hat sich super einfrieren lassen ohne Probleme.

00:07:07: Ich hatte

00:07:08: gehabt

00:07:09: nernflar hier so ein Tomatenlinse Basilekumpelaufstrich selbst gemacht ließ ich auch ohne Probleme, ohne konsistenzielle Veränderungen.

00:07:18: auftauen.

00:07:19: Das Einzige was so ein bisschen... trockener geworden war.

00:07:24: Ich hatte so ein veganes Met gemacht, hier aus Reiswaffeln, Tomatenmark... Lecker!

00:07:30: Zwiebeln, ja.

00:07:31: Zwiebellen,

00:07:32: bisschen was an den Würzen und da habe ich auch die Übermenge eingefroren.

00:07:37: Es geht auf gute Reis-Waffeln nicht?

00:07:39: Genau

00:07:39: das hat er dann so ein bisschen seine Bindung verloren.

00:07:42: Und am Ende habe ich mir eine vegane Mayo und Klecks draufgemacht.

00:07:47: Das hat es wieder gebunden, geschmacklich Genau, so lecker wie

00:07:51: vorher.

00:07:52: Weißt du genau das ist nämlich mein Punkt.

00:07:54: wenn ich dann halt Aufstriche selber mache Dann habe ich eine größere Menge als wenn ich die in den Gläschen kaufe.

00:08:01: und deswegen hab Ich öfter auch mal dass ich eher zum gläschen kaufe weil ich habe auch keine lust irgendwie übertage Die tomaten linsen auftrich zu essen.

00:08:10: und wenn ich zwei aufstriche habt dann das dauert einfach dann zu langer Und deswegen bin ich irgendwann mal habe ich wieder so ne phase da mache ich es Und dann habe ich es mal wieder nicht.

00:08:20: Also jetzt, wenn

00:08:21: ich Besuch bekomme, mache ich's gerne!

00:08:24: Jetzt wo ich die Kolumne von dir wieder gehört habe bin ich wieder motiviert da ein bisschen mehr zu machen weil man sich einfach vor Augen halten muss.

00:08:34: Das ist natürlich nicht die Schuld des Einzelnen, das ist wieder eine systemische Schuld am Ende.

00:08:39: Die es auch schwer ist tatsächlich durch eine Kaufentscheidung irgendwie in eine andere Richtung zu lenken weil's das einfach nicht gibt.

00:08:47: Das sind ja alles ein Weggläschen und so das Einwegglas das ist schon ein Stück weit kritischer als ein Mehrwegglas.

00:08:59: Also da kann tatsächlich, das ist natürlich eine hochkomplexe Rechnung aber da kann sich tatsächlich eine Plastikverpackung ökologischer sein als eine Einweg-Glasverpackungen weil es werden halt sehr viel Energie aufgewandt gerade wenn's kein Rezyklat ist was da genutzt worden ist sondern mehr oder minder frisches Glas produziert worden ist.

00:09:30: Das ist unheimlich energieintensiv.

00:09:32: und dann kommt natürlich noch hinzu meine Transportkosten für das Glas.

00:09:36: Sie sind gleich in mehrfacher Hinsicht deutlich höher als für das Plastik, weil es hat ein höheres Gewicht.

00:09:43: Ich muss ja von der Produktionsstätte der Gläser das Ganze in die Abfüllstraße meines Produzenten bringen.

00:09:51: Da wird es gefüllt Von dort aus geht es wieder über die Verteilwege bis es beim Endverbraucher ist.

00:09:56: Das summiert sich natürlich auf und ist deutlich teurer als wenn ich hier so ein relativ dünnwandiges Plastikteil habe, was für sich genommen schon weniger Energie verbraucht.

00:10:11: Und wenn das dann auch noch aus Rezyklat ist, sprich ich hab einen Anteil von sechzig-siebzig Prozent recycelt im Plastik, dann hab' ich ja nicht mal mehr neue Ressourcen.

00:10:25: aufgewandt und insofern ja ist so eine mehrwegglas immer der vorzug zu geben auch da muss man natürlich gucken von wie weit kommt das?

00:10:38: also wenn ich jetzt irgendwie aus.

00:10:41: Frankreich ein Produkt habe, was ich so super toll finde.

00:10:45: Was ich mir dann einzeln irgendwo bestelle.

00:10:48: Dann könnte das auch in der Mehrwegglas sein.

00:10:50: Es hat aber auf jeden Fall sehr viel CO-Rucksack, was es mit sich führt.

00:10:56: und wenn ich das vergleiche mit mehr Weg, was vielleicht im selben Bundesland produziert wird... Dann habe ich natürlich auch nochmal eine neue Gleichung, eine neue Rechnung die ich aufmachen muss.

00:11:07: Also sehr komplex!

00:11:08: Ist

00:11:08: es schon mal aufgefallen?

00:11:09: Das ist bei den veganen Milchprodukten... Eigentlich gar keine Mehrweggläschen gibt, wie das zum Beispiel bei den Joghurt oder so ist.

00:11:18: Ja,

00:11:20: da

00:11:20: schaue ich auch neidisch drauf.

00:11:22: Ich hatte vor vielen Jahren mich mal um dieses Thema bemüht und dann festgestellt es gab damals zumindest in ganz Deutschland nur einen einzigen Soja-Joghort im Glas und das war irgendeine Firma aus dem Allgäu Also im Mehrwegglas, was auch diese fünfhundert Milliliter Joghurt Gläser die man hat.

00:11:45: Ja so joba

00:11:45: oder sowas wie es ist?

00:11:46: Kann das so jopa gewesen

00:11:48: sein?

00:11:48: Es kann sein da weiß ich nicht mehr und das finde ich halt schon irgendwie... Das ist schade.

00:11:59: Am Ende scheitert's wie so oft einfach nur an der Absprache, ich weiß es gab vor vielen Jahren zwischen verschiedenen Ökoherstellern von verschiedenen Herstellern, von Aufstrichen gabs mal den Versuch ein gemeinsames Format zu entwickeln ist aber sehr schnell gescheitert leider, weil es dann wie so oft an den Protagonisten liegt.

00:12:31: Man muss natürlich die einzelnen Produktionsstraßen wieder abändern etc.

00:12:37: und will halt nicht jeder am Ende.

00:12:40: Klar kaufst du eigentlich Konservendosen noch viel oder wenn ja was ist da drinne?

00:12:48: Ich habe Konservendosen nur im Rahmen dessen, was das Bundesamt für Katastrophenschutz so als Reserve vorsieht.

00:12:59: Und ansonsten

00:13:01: sind es eigentlich... Wie viel muss er mal genauer werden?

00:13:04: Das Bundesamt fürs Katastrofenschutz hat einen Ratgeber rausgebracht der ein Stück weit das, was man so als Notreserve zu Hause haben sollte falls flächendeckend mal ein Stromausfall ist.

00:13:18: oder man muss ja gar nicht so auf Stromausfälle gucken, du hast irgendeine Naturkatastrophe die stattfindet.

00:13:27: Du bekommst die Supermärkte nicht mehr beliefert oder wir gehen mal ein Schritt weiter.

00:13:34: Wir haben einen Angriff auf unser EC-Kartensystem, ich bekomme kein Bargeld kann dadurch nicht einkaufen.

00:13:41: die empfehlen halt so eine Notration für zehn Tage anzulegen.

00:13:46: das haben wir auch zu Hause bei uns angelegt und das sind alles Geschichten die darauf basieren.

00:13:53: Ich habe keinen Strom Und ich muss das irgendwie so verzehren

00:13:56: können.

00:13:57: Genau,

00:13:58: und da habe ich so ein paar ... So sind aber auch ein paar Gläschen einfach auch damit ich sie im Worst Case mitnehmen kann.

00:14:08: Das ist ja noch mal vor wir haben irgendetwas was den Stadtteil in dem ich wohne notwendig macht zu evakuieren.

00:14:17: also jetzt immer so rein hypothetisch da brennt irgendwo einen Reifenlager nieder da kommen halt Emissionen in die Luft, die gesundheitsschädigend sind.

00:14:29: Und dann wirst du irgendwo zwei Ortschaften weiter vielleicht eine Turnhalle für zwei Tage untergebracht bis diese Reifenbrand zum Beispiel gelöscht ist.

00:14:38: So und dann möchte ich natürlich Sachen haben, die ich mitnehmen kann weil dann bin ich erst mal nur... Dann möchte ich Sachen haben die ich einfach mitnehmen können damit ich erstmal nicht mit Regina zusammen von anderen abhängig bin.

00:14:52: Bist du eine Notheilverkette?

00:14:53: Da hab

00:14:53: ich immer zwei Zwischenfragen.

00:14:55: Gern!

00:14:55: Einmal hast du da jetzt so ein extra Schrank, wo du diese Sachen drinnen hast oder... ...hast du einen gepackten Rucksack irgendwo stehen?

00:15:04: Ja, ich habe das so ein bisschen den Großeltern nachgemacht die unter dem Bett so eine gepackte Tasche hatten.

00:15:13: Das ist noch diese Kriegs-Nachkriegserfahrung glaube ich, die damit einhergeht.

00:15:19: Wir haben beide zwei gepackt Rucksäcke Da ist ein Schlafsack, eine Isomatte.

00:15:26: Da sind sogar Sachen drin mit denen ich dann hier mit Propanenkocher in der Lage bin mir was heißt zu machen.

00:15:34: Und da ist auch Essen für drei Tage drin und da kommen meine geliebten Excel-Tabellen wieder ins Spiel.

00:15:43: Das sind die Mindesthaltbarkeitsdaten so dass wenn sich da irgendwas annähert Ich das verzehre und durch was Frisches dann wieder sehr

00:15:53: höchst interessant.

00:15:55: Also ich mein wir haben auch so ein Vorratsschrank, wo wir also jetzt spontan heute würde ich auch sagen also sieben bis zehn Tage kämen wenn damit aus Wir haben allerdings kochen wir mit Gas.

00:16:07: Also wir sind nicht auf dieses Strom Thema so wie gesagt wir gehen mal davon aus weil wir haben also wir sind noch nicht am Gas angeschlossen oder so sondern wir kaufen einfach so Gasflaschen.

00:16:19: Damit kochen wir und das heißt, wir sind da eigentlich autark.

00:16:22: Also haben wir sehr viele Sachen die man schon also Hülsenfrüchte und sowas nahe.

00:16:28: Und von daher dadurch hast du ja schon ziemlich viel was du so oder ziemlich lange kommst damit aus.

00:16:35: Gepackte Sachen haben wir nicht.

00:16:37: Was da beispielsweise auch drin ist, sind Kopien vorausweisen, damit du da zumindest selbst wenn du jetzt nicht schnell dein Portman packen könntest.

00:16:48: Etwas hast du vorweisen kannst.

00:16:51: da ist beispielsweise auch.

00:16:53: Ein usb kurbel radio

00:16:57: ja was haben wir auch her.

00:16:59: es ist dort auch so eine kleine powerbank mit solarpanel obendrauf dass du damit dein mobiltelefon auch laden könntest.

00:17:12: und diese beiden rucksäcke die stehen bei uns im Wohnzimmer unter der Treppe, so dass wenn da irgendwie zum Beispiel du hast ein Brand in der Wohnung.

00:17:25: Auch das kann ja passieren!

00:17:27: Dann bist du auf dem Weg nach draußen aber auf jeden Fall in der Lage die zwei Rucksäcke zu schnappen und hast erstmal das nötigste und musst dir über deine Grundversorgung erst mal keine Gedanken machen.

00:17:41: Wenn es dich im Flur angefangen hat zu brennen?

00:17:44: Klar also

00:17:45: Weil das ist direkt neben der Küche.

00:17:47: Du hast immer irgendwelche Optionen, die es kaputt machen können.

00:17:50: aber ich glaube dass sich ninety-fünf Prozent dieser Geschichten über diese zwei gepackte

00:17:56: Taschen haben.

00:17:56: Und da hast du auch Kleidung drin?

00:18:00: Also diesen

00:18:01: Rucksack möchte ich beim nächsten Mal mal sehen.

00:18:03: Sehr gerne!

00:18:04: Das sind zwei Monturen.

00:18:05: Wechselkleidungen haben wir jeweils drin Wir haben Regenkleidung mit drinnen Und ja, wie gesagt eine Isomatte und ein Schlafsack ist auch mit dabei.

00:18:16: Ich habe schon zu Regine gesagt irgendwann im Urlaub machen wir so ne Katastrophenübung.

00:18:20: Ja genau das finde ich.

00:18:21: aber weil erst dann stellst du fest ob du wirklich alles hast.

00:18:25: Genau wenn flüchten wir uns in den Wald werden dort drei Tage lang dann kampieren.

00:18:29: Kannst nen Gaskocher nicht benutzen?

00:18:31: Weil er nicht weiß wie man Feuer macht.

00:18:32: Dann hast keine Streichhölzer.

00:18:35: Ein

00:18:36: Freund von mir.

00:18:37: Nein, ich muss noch mal ausholen.

00:18:39: Dieser Ratgeber vom Bundesamt für Katastrophenschutz hat tatsächlich auch eine Checkliste drin.

00:18:44: Das finde ich ganz, ganz cool!

00:18:45: Ein Freund von mir hatte mal so ein Survival-Camp

00:18:52: mitgemacht,

00:18:53: der dann einen Tag im Wald verbracht hatte vollständig und er sagte ja war dann in einem Schlafzack unter freiem Himmel einfach nur an einem Baum.

00:19:06: Wenn es nicht geregnet hätte, wäre das richtig cool gewesen.

00:19:09: Weil es war warm genug und so ist einem dann halt ständig der Regen ins Gesicht geklatscht.

00:19:14: Irgendwann sagt er, warst du halt müde genug?

00:19:16: Dann konntest du schlafen.

00:19:18: aber schön war's nicht!

00:19:20: Okay also Du hast da nur Konserven für den Katastrophenfall.

00:19:24: oder hast du auch sonst noch?

00:19:25: Also ich hab zum Beispiel Oliven ... Nee, die Olivens sind im Glas.

00:19:30: Ich weiß nicht was habe ich an Konserben... Ach ja gestickelte Tomaten zb.

00:19:36: So was habe ich als Konserven.

00:19:39: Aber ich hab wenig, ich hab viel im Glas.

00:19:41: Das meiste haben wir Lose

00:19:44: und

00:19:44: in große Glasbehältnisse abgefüllt die aber dauerhaft dann mit befüllt werden hier so Getreidehülsenfrüchte

00:19:53: etc.,

00:19:54: was wir dann alles im Unverpacktladen einkaufen und dann da drin abfüllen oder teilweise hier bei meinen Müsli laden bestellen, die ja auch ein riesiges Angebot an Bioqualität, Hülsenfrüchten, Getreide etc.

00:20:12: haben und auch Papier verpackt dann liefern also ohne Plastikverpackung.

00:20:17: Die Papier Verpackung wird für uns als Mülltöte weiter verwandt Also so einem zweiten Lebenszweck zugeordnet.

00:20:28: Und ansonsten der überwiegende Teil ist in Glas ein bisschen, was so Kichererbsen beispielsweise wenn ich mal schnell einen Hummus machen möchte.

00:20:40: Da möchte ich nicht erst noch die Kirchererbsten kochen müssen das ist häufig dann so eine spontanen Entscheidung.

00:20:48: dazu habe ich die ganz gerne.

00:20:50: und ansonsten sind die Tomaten auch als Konserve im Schrank.

00:20:57: Ich hab denn diese San Marzano Tomaten, die sich einfach für Bolognese und so was am besten eignen.

00:21:03: Diese ganz aromatischen italienische Tomaten.

00:21:06: Das sind so Längliche, die habe ich dann gekocht.

00:21:11: Ah ok jetzt verstehe ich

00:21:12: ja.

00:21:12: Genau!

00:21:13: Dann werden sie halt so während des

00:21:15: Kochens

00:21:16: lösen sich langsam auf und die machen ein ganz tolles

00:21:19: Sugo.

00:21:20: Das ist

00:21:20: großartig.

00:21:21: Aber ansonsten, das meiste ist tatsächlich Lose gefolgt von Glas.

00:21:27: Gefolgt ganz, ganz wenigen Konserven.

00:21:30: also hier so diese Notreserve was ich normalerweise gar nicht mag habe.

00:21:35: auch mit so Obstkonserven hab ich die auch belegt.

00:21:39: da habe ich jahrelang als ich noch nicht vegan war habe ich mittags immer Pfund Quark gegessen und habe so eine Dose tropische Früchte, so eine Konverbiose reingemacht.

00:21:54: Das war jahrelang mein Mittagessen.

00:21:57: Okay.

00:21:57: Stellt mir gut, also könnte ich auch gewesen sein oder diese physische?

00:22:02: Oh ja!

00:22:03: Genau die du als Tortenfirsich

00:22:05: benutzt.

00:22:05: Ja genau, das könnte ich ausseigen können.

00:22:08: Aber das ist tatsächlich nur noch eine Notreserve.

00:22:11: haben wir bis auf Bären, die ich als TK dann habe.

00:22:18: Haben wir nur noch

00:22:20: frisch.

00:22:20: Frisch ist bei mir auch her.

00:22:22: Aber hier zu den Kichererbsen, ich weiß nicht, ob ich das schon mal erzählt hab?

00:22:25: Ich kaufe mir da immer Getrocknete und dann koche ich die also einweichen in vierundzwartig Stunden bla bla kochen eine Stunde Und wenn sie ausgekühlt sind tue ich die in Gefrierbeutel Und da hab ich auch dann immer für Humus und so.

00:22:42: Du brauchst die nicht mehr aufzukochen, die sind ... So hast du im Mund!

00:22:45: Dann sind sie schon fertig, weil du sie ja schon gekocht hast sozusagen.

00:22:49: Also es ist auch noch mal eine Möglichkeit, um die vom Glas wegzukommen.

00:22:53: Weil du nur deine Kichererbsen roh gekauft hast in der Tüte im Unverpacktladen?

00:22:57: Keine Ahnung... Und frierst sie dann ein?

00:23:00: Gut, da ist natürlich das Plastik drum herum oder du tust es halt in so eine Dose rein.

00:23:04: Das geht ganz wunderbar finde ich!

00:23:06: Ich weiß nicht ob diesen Kanal kennst.

00:23:08: Eine Instagramerin ist das... Briten, die so lauter Kochgeschichten auf ihrem Kanal macht und sehr viel mit Kirchererbsen.

00:23:20: Also ihr Ding ist ... Sie hat halt sehr viel Gewicht verloren, möchte das halten und macht dann so vegane Low-Fat Geschichten aber auch coole Nachttische und sowas.

00:23:34: Da habe ich einmal nachgemacht... Das war dich irgendwie sehr cool.

00:23:39: Die hat als Basis gefrorene... Es geht um den Eis, als Nachtisch.

00:23:45: Gefrorene Bananen kennt man schon.

00:23:49: Zu Süße noch Datteln.

00:23:52: Dann hatte sie für die Cremigkeit Kichererbsen Um ein bisschen Volumen zu bekommen, gefrorenen Blumenkohl Und dann hatte sie so einen Peanut-Butter Powder.

00:24:07: Also

00:24:08: genau das ist im Prinzip Erdnüsse entfettet als Pulver, hat dann auch irgendwie lächerliche vier Prozent Fett oder so was und ein hohen Eiweißgehalt.

00:24:19: Und daraus hatte sie dann so ein cremiges süßes...

00:24:24: Da läuft mir gerade das Wasser im Mund zusammen!

00:24:26: ...Eis gemacht und das fand ich super...

00:24:29: Hast du es probiert?

00:24:31: Ich habe das probiert.

00:24:33: Im ersten habe ich es vollständig verkackt,

00:24:35: weil

00:24:35: ich mich nicht mehr entzonnen hatte.

00:24:37: Dass du natürlich wenn du keinen Eismacher hast und das in deinem Tiefkühler frierst, dass du alle zehn Minuten es rausnehmen musst und es rühren musst damit sich diese Kristallbildung verhindert.

00:24:51: Und so hab' ich halt kein cremiges Eis gehabt sondern ein Block!

00:24:55: So

00:24:55: den habe ich dann rausgemacht und habe ihn wieder abkühlen lassen damit ich ihn wieder zur Eis verarbeiten kann.

00:25:03: Aber das ist natürlich problematisch, weil die äußeren Schichten kühlen halt zuerst ab während der Kern dann noch fest bleibt.

00:25:08: Das war nicht so toll.

00:25:10: aber wenn man das dann wirklich alle zehn Minuten im Tiefkühler immer wieder rührt, dann hat man auch ein portionierbares cremiges Eis ähnlich wie diese Eise, die man auch in Fertigen.

00:25:22: Eins, zwei Mal noch was Liter Verpackung

00:25:24: drauf.

00:25:25: Das hört sich super lecker an!

00:25:26: Also ich bin jetzt nicht so der Eis-Esser.

00:25:28: Ich würde das nie machen weil es wird sich für mich nicht lohnen aber probieren würde ich das schon ganz gerne.

00:25:33: Ja, das war

00:25:34: halt cool weil du hast mega gesunde Sachen mit Spanien.

00:25:37: Ja eben?

00:25:37: Du hast eine Hülspfucht die du nicht rausschmeckst.

00:25:41: Das dürftest du dann auch niemanden erzählen.

00:25:42: also du

00:25:43: durftest

00:25:43: das nur servieren.

00:25:45: Aber das

00:25:45: ist halt ja der große Vorteil von Dingen wie Erdnuss.

00:25:49: Erdnuss ist so geschmacksintensiv und vor allen Dingen auch so vordergründig geschmackst intensiv, dass es alles andere überdeckt.

00:25:59: Also das schmeckt danach nach nichts mehr als nach Erdnius.

00:26:03: Ich musste eine Phase mich zurück entsinnen.

00:26:06: ich hatte mal diese anabole diät gemacht weit weit zurückliegend Veganismus als Wort nicht mal kannte und die basiert darauf, dass man viel Eiweiß wenig Kohlenhydrat verzehrt fünf Tage lang.

00:26:21: Und dann zwei Tage lang so ein Karbo Loading macht und dann wieder viele Kohlenhydrate zu sich nimmt, damit man so seine Glycogenespeicher wieder voll auffüllt.

00:26:33: Was auch immer der Hintergrund dieser Geschichte war.

00:26:35: Ich glaube es ist auch eher Philosophie als ernstzunehmende Wissenschaft, Ernährungswissenschaft was dahinter steckt.

00:26:42: Aber ich habe das eine Zeit lang gemacht und da war einem meiner LieblingsSnacks zwischendurch so eine Dose Tunfisch wo ich ein Esslöffel Erdnussbutter reingerührt hatte.

00:26:55: Und dann hast du so gut wie keine Kohlenhydrate drin und du hast ja einen Erdnis-Butter Geschmack mit der Fasrigkeit eines Tunfisches, aber du hast null von diesem Tunfisch aus der Dose rausgeschmeckt.

00:27:09: Gar nichts!

00:27:10: Und das ist halt...

00:27:11: Und der Geruch

00:27:12: war da

00:27:12: auch weg?

00:27:13: Nur Erdnos.

00:27:15: Also Tunfische aus der Dosau hat es ja so eine Eurofisch.

00:27:19: Aber das war voll faszinierend.

00:27:22: und dasselbe mache ich jetzt auch mit diesem Peanut Butter Powder.

00:27:26: Ich habe jetzt dem Letzt so ein Dings mitgemacht, so eine Art Erdnussbuttercreme in dem ich mir Vierhundert Gramm Sojas Gear genommen hatte, einen Löffel davon rein und dann hab' ich's nur mit bisschen Ahorn-Sirup gesüßt.

00:27:48: Eine richtig coole Süße mit einer leichten Säure durch diesen Skir versehene nachtig.

00:27:55: Richtig lecker, aber dieses Peanut war der Powder.

00:27:59: das hab ich noch nie was von gehört.

00:28:00: also ist es wirklich wie so Zimt?

00:28:02: Also ist das so ein Puder?

00:28:04: Nee, das ist wie so ein Eiferspulver im Grunde genommen.

00:28:07: Also das sind einfach nur entfettete... Pulverisierte Erdnüsse, die sich aber völlig klumpenfrei überall unterrühren lassen.

00:28:16: Damit kannst du auch sehr, sehr geile Erdnososen machen also einfacher als damit eine Kalorienarme eifersreiche Soße zu machen zu irgendwelchen asiatischen Gerichten.

00:28:26: Das ist ja sehr interessant!

00:28:29: Also ich habe von der Firma BodyLab Habe ich mir das eingekauft, keine Schleichwerbung.

00:28:34: Wir bekommen kein Geld dafür einfach nur persönliche Vorlieben.

00:28:38: Okay habe ich mir notiert also das wird bestellt?

00:28:42: Ja es hatte also ein super Preis Leistungsverhältnis.

00:28:44: Klar

00:28:45: die Erdnusssoße hat schon immer echt viel Kalorien deswegen gibt sie bei uns eigentlich eher selten.

00:28:51: aber ich mag den Geschmack total.

00:28:53: Das ist halt entfettet und richtig cool!

00:28:58: Sehr gut, Or Andreas.

00:28:59: Danke für den Tipp!

00:29:01: Jetzt hast du mir

00:29:02: schon den Tag gerettet.

00:29:05: Ja und das sind dann auch so Geschichten die durchaus Umverpackung noch mal sparen können weil in einer großen Packung mit Erdnusspulver kannst Du halt sehr viel machen was Du sonst unter Umständen mit... Ne Pilze gibt keine Erdmüsse im Glas.

00:29:27: Ach doch, Erdnussbutter wollte ich sagen.

00:29:30: Kannst du halt sehr viel machen, wo du dir sonst Erdnos-Butter für hättest kaufen müssen?

00:29:36: Und ... Ich hab auch noch mal eine schöne Rezeptidee.

00:29:42: Ja, Herr damit!

00:29:43: Ich habe von paar Tagen mir so ne Art veganes Tiramisu gemacht.

00:29:50: Ebenfalls total easy, wo denn zwar nicht das Erdnoßbutterpulver mit drin war Sondern ich habe von diesen Linsenwaffeln, wie es auch die Reiswaffel gibt.

00:30:05: Hab' ich mir vier Stück genommen.

00:30:07: Die hatte ich mit...

00:30:09: Also vier Linsensawaffeln?

00:30:11: Genau!

00:30:11: Vier Linsennawaffelen.

00:30:12: Die hab' ich dann eingeweicht in kalten Kaffee mit einem Schuss Amaretto.

00:30:18: Dann hab' Ich mir wieder Sojas-Gear genommen.

00:30:22: Hab den mit Vanille Extrakt und mit Ahon-Sirup gesüßt.

00:30:31: Und nachdem dann die Linsenwaffeln schön damit vollgesogen waren, habe ich die dann aufeinander geschichtet.

00:30:37: Kann ich dir gleich mal ein Foto zeigen?

00:30:39: Bitte!

00:30:39: Damit hab' ich natürlich die Menschen, die mein WhatsApp Status verfolgen, neidisch zu machen versucht und auch geschafft weil drei Leute... nach einem Rezept gefragt haben.

00:30:48: Und nach der obersten Schicht habe ich das Ganze einfach mit Kakao bestäubt und das war ein super Nachtisch gewesen.

00:30:57: Warum bekomme ich das jetzt nicht mal kredenzt?

00:30:59: Also warum bringst du mir sowas nicht mal

00:31:01: mit, sag mal?

00:31:02: Das war ein Test ob du meinen WhatsApp-Status hörst.

00:31:06: Ich hatte dann in diesen Skier Auch von meinem Erbsenprotein, was ich zu Hause habe noch so dreißig Gramm drauf gegeben.

00:31:16: Weil das schmiegt sich dann völlig da.

00:31:18: Das ist

00:31:19: schon ein Proteinschock oder?

00:31:21: Naja für mich nicht also für mich waren es dann sechzig Gramm Proteinen.

00:31:25: Ja

00:31:25: das war meine Tagesratie.

00:31:28: Gut, du kannst ja das Proteinpulver weglassen.

00:31:30: Dann bist du vielleicht auf... Auf zwanzig?

00:31:33: ...dreißig Gramm Protein oder sowas.

00:31:35: Ja,

00:31:35: dreizehntzig Jahr sowas,

00:31:37: ja.

00:31:37: Es waren sechzig Gramm protein, vierund dreißig gramm Kohlenhydrate und so wenig Fett, dass ich insgesamt nur fünfhundert Kilo Kalorien dann hatte in dem Paket.

00:31:48: Und das war schon ein echt cooles Ding!

00:31:51: Ich habe es dann als Hauptmahlzeit gegessen.

00:31:54: Hat mich mir vorstellen.

00:31:56: Ja und es hat aber trotzdem nur die Hälfte der Kalorien nicht sonst bei einer Rutzmalzeit.

00:32:00: Aber

00:32:01: du bist natürlich satt ohne Ende, ne?

00:32:03: Klar, durch das viele Protein was dann halt auch unmittelbar und nicht zeitversetzt weil noch andere Makronährstoffe abgebaut werden können direkt auf das Hungergefühl wirken.

00:32:15: Hast Du auch so Nussnuggerkreme selber?

00:32:17: Ich habe da ganz viel schon experimentiert.

00:32:21: Was ich geil finde einfach nur Kakaopulver und so eine reife Banane miteinander vermengen, ist dann mehr oder minder was für ein Sofortverzehr.

00:32:32: Das fand ich nicht nuggartmäßig!

00:32:33: Also das ist mir zu schokoladisch.

00:32:37: Kann man natürlich auch hier geröst in die Nüsse noch mit reinmachen... Was ich mit dem Letzt gemacht hatte mit der Heißluft Fritteuse war so ne Nussmischung auf den Rostz zu legen drei Minuten anrösten Und es habe ich auch so ein Stück Backpapier gehabt.

00:32:56: Ja?

00:32:57: Dann habe ich einfach Zartbitter-Kuvertüre oben drauf gelegt, mit der Resthitze geschmolzen und dann habe ich quasi eine geröstete Nüsse Schokoladentafel

00:33:09: gehabt.

00:33:09: Auch nicht schlecht!

00:33:11: Dann hab' ich noch ein paar Cranberries reingedrückt und dann kam oben drüber so ein kleines Meersalzfinish.

00:33:20: Also hört sich hervorragend ab.

00:33:21: Und das war auch sehr, sehr cool!

00:33:23: Umverpackungsfrei muss man an dieser Stelle dann am Ende noch sagen von der Kuvertüre abgesehen.

00:33:31: aber die Nüsse kamen natürlich unverpackt.

00:33:34: Die Grand Berries hatten wir... trocknet gekauft und die haben sich dann da auch so ein bisschen mit aufgesogen.

00:33:45: Hast du gehört von diesen Rezepten?

00:33:47: Ich habe selber noch nicht probiert, aber ich möchte es unbedingt machen dass man einfach aus Möhren und Zartbitterschokolade eine muss, eine wunderbare Mousse machen kann.

00:34:00: Mit gekochten Möhren vermute ich?

00:34:02: Nein.

00:34:02: Echt!

00:34:03: Oder mit einem... Du kannst Möhre nehmen oder du kannst glaube ich einen Apfel nehmen und dann mit dieser Schokolade und das wird irgendwie nur einmal eingeschmolzen also nicht gekocht in dem Sinne geschmolzten und dann wird es fest und dann ist das wie ein Mousse.

00:34:16: Also nur diese beiden Zutaten.

00:34:18: Ich muss das noch mal raussuchen.

00:34:20: Ich habe das jetzt schon zweimal zugeschickt bekommen und wenn jedes Mal so, dass ich denke die wollen mich doch auf den Arm nehmen.

00:34:27: Eine Freundin von mir hat es jetzt nachgekommen und sagt sie Nicole, das schmeckt total lecker!

00:34:31: Möhre

00:34:32: mit

00:34:33: Kuvertüre oder zart bitter Schokolade.

00:34:36: Du musst halt ne Hochprozentige nehmen und das ist super.

00:34:39: Es gibt eine ganz tolle Konsistenz und schmeckt totalklasse.

00:34:42: Ja, muss ich mal ausprobieren vor allen Dingen... Möhren haben ja mal gerade gar nichts an Kalorien, aber geile Vitamine drin und das führt natürlich dazu dass die Schokolade an sich nochmal ordentlich an Volumen bekommt.

00:34:57: Da wirst du wahrscheinlich mit den fünfhundert Kilokalorien deiner Schokoladen und den Möhrend zusammen auch cool satt werden

00:35:05: können

00:35:05: ohne dass du so dieses Gefühl hast.

00:35:09: jetzt brauche ich noch was Herzhaftes hinterher.

00:35:12: Ich muss mich noch mal korrigieren, ich glaube es sind doch gekochte Karotten weil das sonst nicht so cremig werden würde.

00:35:19: Ja ja, das stimmt.

00:35:20: also sind gekochter Karottern und die dann halt mit dieser Zartbitterschokolade irgendwie vermischt?

00:35:28: Ich glaube, ich habe es alles komplett falsch gesagt.

00:35:30: Ich glaube das ist dann keine Mousse sondern eher ein Kuchen!

00:35:32: Aber

00:35:32: wie kann man das auch als Mousse vorstellen?

00:35:35: Weil diese Karotten wenn du sie kochst ja nochmal so eine Süße entwickeln, ohne aufdringen.

00:35:40: Und

00:35:40: schmeckt wohl nicht nach... also ich mag hier eigentlich keine warmen Möhren.

00:35:44: deswegen hab' ich auch sofort gesagt ne ne da sind keine warme Möhre.

00:35:48: aber wenn ich mir das jetzt im Kopf noch mal durch gehe doch es sind warme Man hat diesen Geschmack nicht dabei, es geht komplett weg.

00:35:56: Also man hat dann wirklich einen wie so ein Schokoladenkuchen.

00:35:58: Ich glaube Schokolade ist ja genauso was wie Erdnuss.

00:36:01: das überdeckt auch alles.

00:36:02: Ja

00:36:02: wahrscheinlich aber coole Sachen gibt es

00:36:06: oder?

00:36:07: Wir sind mir

00:36:08: vom Thema abgekommen

00:36:10: kaum.

00:36:10: Ich fasse die Folge nochmal insofern zusammen Glascontainer wir beide sind motiviert wieder mehr selbst zu machen weil naja so dieser ganze einweg glasmüll trotzdem ökologisch vielleicht nicht das beste ist auch wenn es Komplexität hat überhaupt festzustellen, was ist denn die ökologische Variante?

00:36:39: Mehrwegglas ist auf jeden Fall immer besser.

00:36:42: Einwegglass und Plastik kann sich unter Umständen die Waagschale halten oder Plastika sogar besser sein wenn der Weg den das Einweg glas genommen hat.

00:36:54: sehr viel weiteres.

00:36:57: Papierverpackung sind tendenziell gut, weil sie eine sehr hohe Recyclingquote haben.

00:37:04: Aber die sind natürlich auch Wasser und Energie intensiv in der Produktion.

00:37:10: also sollte man die Verpackung wenn dann einem im besten Fall Mehrfachverwendungszweck noch zuführen Und wir beide haben festgestellt dass wir sehr coole Rezeptideen haben Dasselbe machen in den nächsten Wochen auf jeden Fall nicht erschweren werden.

00:37:29: Und du, ich wollte noch etwas sagen zu diesen Einwegläsern bevor wir fertig sind.

00:37:33: Die benutze ich genau wie Du die Papiertüten.

00:37:36: Benutze Ich die auch zwei drei Mal und weder mache ich da zwar mit meiner Aufstriche rein oder ich nehme sie auch als Geschenkverpackung also dass sich da einfach was was was reintun und dann jemanden schenke oder ja genau.

00:37:50: Also Auch da hat man die Möglichkeit der Mehrfachnutze.

00:37:53: Ja, das hatten wir in der Kolumne ja auch dieses Thema dass ich die eine Zeit lang immer wieder für meine Workshops genutzt hatte wo sich dann die Workshop Teilnehmer drin was abfüllen konnten.

00:38:05: aber Ich bin hier auch in der Columne schon zum Ergebnis gekommen.

00:38:09: Ich kann gar nicht so viele Workshobs abhalten

00:38:11: wie

00:38:12: Glas anfällt Aber ich nutze diese Folge mal wieder so als kleinen Anstoß, um mir selbst zu machen.

00:38:19: Sehr schön und dann meinen WhatsApp-Status werde ich dir persönlich nochmal zuschäcken.

00:38:24: Dass ich den verpasst habe ist ja also unfassbar!

00:38:27: Krass!

00:38:29: So, euch die zugehört habt einen schönen Resttag oder Abend hier nachdem wann ihr gerade gehört habt.

00:38:37: Hinterlasst uns gerne ein Kommentar.

00:38:39: wenn ihr auch schöne Rezepte habt, wenn ihr vielleicht die eine oder andere Mervik-Glas verpackt vegane Produktidee gefunden habt schickt uns doch mal eine Nachricht und ansonsten hinterlasst es uns.

00:38:53: Ein Like wird uns freuen

00:38:55: Genau.

00:38:56: Vielen vielen Dank fürs Zuhören und empfiehlt uns gerne weiter!

00:38:59: Bis

00:38:59: dann, tschüss!