#73 Kein Raum ohne Baum

00:00:07: Hallo Andreas!

00:00:08: Hallo Nicole, kein Raum ohne Bau.

00:00:11: Ja die wird schön.

00:00:12: ich mag die Folge.

00:00:14: Sehr schön unsere Zuhörer kennen sie noch

00:00:16: nicht?

00:00:16: Also die Kolumne mag ich, muss mich verbessern.

00:00:19: Die Folge die entsteht ja jetzt erst aber... Die ist richtig gut.

00:00:23: Ich hab echt Spaß gehabt!

00:00:25: Genau,

00:00:25: die habe ich im Dezember-Zweitausend-Ninzehn geschrieben.

00:00:28: Die ist deutlich anecdotischer als die anderen es sind.

00:00:33: Nicole wird sie vorlesen und dann schauen wir mal was hat sich denn so geändert?

00:00:37: Und wie gehen wir selbst mit dem Thema um?

00:00:39: Okay auf in den Kamm!

00:00:40: Jawohl viel Spaß beim Zuhören!

00:00:45: Dienstagabend vorsichtig luge ich zwischen den spärlich benadelten Ästen einer übersichtlichen Nordmantanne hindurch.

00:00:53: Mein Auto wartet mit laufendem Motor, die Fahrertür ist angelehnt.

00:00:57: Ich erspehe die letzte Douglasie in dem durch mans hohe Bauzäune hermetisch abgeregelten Areal – sie steht einsam in der dreißig Eurozone eine Königin unter den Jahresendzeitbäumen.

00:01:09: Vorsichtig arbeite ich mich aus dem Zehnergebiet in die bereits fast leer gekaufte zwanziger Zone!

00:01:15: Mit konspirativen Vorgehen und taktischen Ablenkungsmanövern konnte ich meine Konkurrenten auf die falsche Fährte

00:01:22: locken.".

00:01:23: Niemand ahnt, dass diese weihnachtliche Ode geschrieben mit Harz statt Tinte dort auf den von Santa Claus selbst Auserwählten wartet.

00:01:32: Ein Geräusch lenkt meine Aufmerksamkeit nach links.

00:01:35: Ich blicke direkt in die überraschten Augen einer Entzwanzigerin.

00:01:38: Sie sieht sportlich aus Sofort sprinte ich los.

00:01:41: Fast zeitgleich springt sie hinter einer unansehnlichen Edeltanne hervor.

00:01:46: Ich habe die Douglas-Tanne fast erreicht, als sie meine Beine umklammert und mich zu Fall bringt.

00:01:51: Schreckens erfüllt müssen wir zusehen wie ein dritter Weihnachtsbaum interessant hinter einer wirklich mickrig wirkenden Fichte empor

00:01:58: schnellt.".

00:01:58: Mit Triumph im hinterhältigen Antlitz eilt er schnurstrax auf dieses edelste Aller-Nadelhölzer zu!

00:02:05: Eine Träne sammelt sich in meinem Auge, und die junge Frau hinter mir beginnt zu schluchzen.

00:02:10: Doch dieses ruchlose Individuum bar jeglichen Verständnis ist für den Geist des Weihnachtsfestes hat die Rechnung nicht mit dem Terminator unter den Baumkäufern gemacht.

00:02:19: Mit tannengrün-tarn gefärbten Gesicht materialisiert er sich wie aus dem Nichts direkt vor dem

00:02:25: Baum.".

00:02:26: Kräftige Armbewegungen, allen Teilen schemenhaft ob ihrer Schnelligkeit wahrnehmbar stülpen dem sich als Käufer wählenden ein orangefarbenes Netz über wie es gewöhnlich nur den Nadelbäumen selbst widerfährt.

00:02:38: Bewegungslos steht der bislang erfolgreichste unter uns Jägern des letzten wahren Baumes dar.

00:02:44: Nur das Zittern seines Brustkorbes verrät seine emotionale Aufgewühltheit.

00:02:49: Geschultert zieht die thirty- zwei Euro Douglasian uns vorüber!

00:02:53: Die Schulter schwebt einen Meter und achtzig über den Boden, und das prall gefüllte Holzfällehemd zwischen Schulter und Baum zeigt uns, dass der Kampf für dieses Jahr vorüber ist.

00:03:03: Geschlagen befreien die junge Frau-und ich den dritten Verlierer im Bunde aus dem Nylonnetz – wir trösten einander Arme in Arm als der Riese von einem Weihnachtsbaumkäufer in seinem Pickup von Dannen

00:03:14: zieht.".

00:03:15: Traurig winken wir der Douglasier hinterher.

00:03:18: Sie hätte besseres

00:03:18: verdient.".

00:03:19: Wir verabschieden uns, danken für den fairen Kampf und verabreden uns für nächstes Jahr zur gleichen Zeit am selben Ort.

00:03:26: Ich packe meine Blaufichte zu zehn Euro ins Auto – immerhin riecht sie gut!

00:03:30: Ist das Letzte was ich denke, bevor ich mit dem eingebildeten Geruch von Tannennadeln in der Nase erwache?

00:03:36: Es ist Dienstagmorgen und ich habe noch zwölf Stunden Zeit.

00:03:39: Tatsächlich war auch das Erwachen Fiktion….

00:03:41: ich habe gar keinen

00:03:42: Weihnachtsbaum!".

00:03:43: Meine Weihnachtsschmucklosigkeit habe ich aus meinem Elternhaus geerbt.

00:03:47: Mein Vater schmückt seit Jahren seine Stechpalme mit einer Lichterkette und fertig ist der Weihnachtsbaum!

00:03:54: Nicht schlimm, denn ich habe ja die Weihnachtsbeleuchtung meiner Friedberger Kaiserstraße vor dem Fenster – und außerdem sind mir Bäume sehr viel lieber wenn sie im Boden stecken.

00:04:02: Dieses Jahr hole ich mir dennoch einen, einen der stehen bleibt….

00:04:06: Die Weihnachtsbaumspende von bergwaldprojekt.de ist eine tolle Idee.

00:04:14: Also erst mal erzähl, was ist denn das für eine Spende?

00:04:17: Bergwaldprojekt.de.

00:04:19: Was du da gemacht hast

00:04:20: Bergwaldprojekt.de, das ist ganz cool!

00:04:23: Das ist ein Projekt wo viele für die Menschen eine Freundin von mir Lara arbeitet da tatsächlich mit ehrenamtlich kümmern sie sich um die Wiederaufforstung von Wäldern und zwar von heimischen Mischwälder.

00:04:40: Wir haben ja hier fast ausschließlich nur Kulturwälden.

00:04:44: Das ist der Grund warum es hier alles Buchen-Wälde und so was sind, nichts anderes dazwischen.

00:04:52: Das sind halt Wirtschaftswälder.

00:04:53: die wurden irgendwann mal gepflanzt um sie zu bewirtschaften wie der Name schon sagt.

00:04:59: Der tatsächlich heimische Wald besteht hier aus ganz ganz vielen Arten die dann natürlich auch deutlich resilienter sind gegen alle möglichen Umwelteinflüsse etc.

00:05:11: Und dieses Projekt da kannst du dich beteiligen.

00:05:14: ein Baum kostet da fünfzehn Euro.

00:05:18: Da werden dann bestimmte Regionen, da kann man auf der Homepage dann schauen welche das aktuell sind.

00:05:25: Werden dann aufgeforstet und taucht dort so ein Team vom Projekt auf, angeleitet tatsächlich von Forst, wie nennt man das dann?

00:05:36: Forst-Akrarökonomen keine Ahnung also die Menschen, die sich mit dem Wald beschäftigen.

00:05:43: unter deren Aufsicht werden neue... Bäume gepflanzt.

00:05:47: Und bestehende geschützt, ne?

00:05:49: Und bestähnende natürlich geschützts insbesondere in dem halt Lücken aufgefüllt werden.

00:05:57: Weißt du was?

00:05:58: ich habe bereits zweimal bei dem Bergwaldprojekt mitgemacht.

00:06:04: Ach

00:06:04: ja!

00:06:05: Und zwar, deswegen sage ich auch gerade beschützt.

00:06:10: Es geht auch darum den Baumbestand zu erhalten.

00:06:14: Das heißt... Ich habe das damals in der Schweiz gemacht zweimal in zwei verschiedenen Jahren und einmal war die Aufgabe der Helfenden also das Kostöntlogie frei Und hast dann da halt deinen Urlaub in Anführungszeichen.

00:06:32: Ein Anführungsteichen deswegen, weil du schon acht Stundentag hast.

00:06:36: Aber es hat einfach super Spaß gemacht!

00:06:38: Ich war da Mitte zwanzig das erste Mal und dann hast du dort ein Waldgebiet wo du die Bäume dann ummantelt hast.

00:06:46: Um eben den Wildfraß vorzubeugen und auch dass die Bäumen eben groß und stark werden damit sie ja den Boden festigen können.

00:06:56: Damit ist Geröll nicht ins innen Ort fallen kam.

00:07:01: Genau, also solche Sachen haben wir gemacht.

00:07:03: Und das zweite Mal als ich da war sind wir über die Baumgrenze hinweg gegangen und sind da jeden Morgen erst mal hingefahren in den Restern Wandern und dort haben wir Wege angelegt.

00:07:18: Also das war auch eine richtig krasse Arbeit.

00:07:20: Das waren dann so schmale Wege, die wir dann entweder mit Stein oder richtig auch reingehauen haben um da eben auch zu schauen dass das ganze ja ... lang gehen, jetzt aus dem landwirtschaftlichen Bereich auch.

00:07:33: Dass das nicht das Geröll runterfällt und um den Bestand des Waldes auch zu schützen.

00:07:38: Also ganz witzig als ich das jetzt gelesen habe, hab' ich gesagt, das kenne ich doch!

00:07:41: Aber was hat es mit Weihnachtsbaumspende zu tun?

00:07:44: Weil ich das eben als aktive eben kannte und nicht wusste dass man da auch so Sachen kannte.

00:07:49: Ja und das finde

00:07:50: ich einfach eine richtig tolle Alternative weil statt einem Baum wegzumachen machst du einen Baum hin.

00:07:56: Man

00:07:57: muss sagen, was mein Vater macht.

00:08:00: ist natürlich auch eine ganz, ganz coole Sache.

00:08:02: Ah!

00:08:03: Findest du?

00:08:04: Ich finde das nicht schön.

00:08:05: So ein Stechpalmer...

00:08:07: Ne ja, ne StechPalme ist immerhin ein heimischer Baum,

00:08:11: der dann auch fügeln und sein ... Nein darum geht

00:08:12: es ja nicht.

00:08:13: Das ist doch

00:08:13: ein Weihnachtsbaum.

00:08:15: Der riecht doch nicht nach Tannengrün.

00:08:17: Ganzer Tannen-Grünspray nehmen.

00:08:20: Darf

00:08:21: ich daraus schließen, dass du und Klaus Weihnachtsbaum und Weihnachtszug zugenäigt sind?

00:08:28: Ja Allerdings, wie du dir denken kannst, haben wir keinen Weihnachtsbaum jedes Jahr.

00:08:35: Irgendwie fing das damit an, dass wir einen Hund bekommen haben und ich dachte ... Ich kannte mich halt überhaupt nicht aus!

00:08:40: Ich hab gedacht, ah ein Baum in unserer Wohnung?

00:08:42: Dann wird der bestimmt daran pinkeln.

00:08:44: Nee dieses Jahr kriegen wir keinen Baum.

00:08:46: Das war eigentlich so der Gedanke, weswegen es uns im ersten Jahr kein Baum gab.

00:08:51: Und dann sind wir auf Zweige umgestiegen also... wandern gegangen und haben uns verschiedene Zweige bei den Bäumen abgeschnitten, also schon Nadelhölzer.

00:09:03: Und das gab es eigentlich viele Jahre, dass wir eine große Vase hatten wo wir dann halt die Zweige geschmückt schon haben mit Kugeln und ja und so Strohrsternen und so.

00:09:16: vierten Jahr oder fünften Jahr einen von meinem Mann selbst gebauten Baum, der besteht so aus Leisten.

00:09:26: Also er hat praktisch einen Balken und hat dann oben mit einem kleinen Stück angefangen, da drunter ein bisschen größer, ein bisschen grösser, so dass das im Gesamtbild ein Baum ergibt Und dort hängen wir dann rechts und links die Kugeln an, und die Lichterkette dran.

00:09:40: Das sind dann zwei Lichterketten.

00:09:42: Er sieht wunderschön aus!

00:09:43: Wir haben mittlerweile acht andere Pärchen, die das nachgebaut haben.

00:09:50: Cool.

00:09:50: Wir haben tatsächlich sehr wenig.

00:09:53: Es wird so ein bisschen getan als ob.

00:09:56: Ich glaube eine Handvoll Weihnachtsschmuck steht auf unserem Wohnzimmer-Tisch Und ansonsten war es das.

00:10:04: Also, es kommt kein Fensterschmuck irgendwie ran.

00:10:09: Ich hatte das in verschiedenen Beziehungen, die ich früher geführt hatte ... War das so Favel gewesen?

00:10:15: Dass man so Lichterketten um jedes Fenster rumhatte und dann hat man noch nicht so diesen Kunstschnee- und Chaplonen oder was.

00:10:23: Ach du meine Güte!

00:10:23: Ja ja klar!

00:10:23: Also,

00:10:24: ich hatte das auch ganz extrem teilweise... Ich habe für mich irgendwann festgestellt mir gibt's gar nicht, weil ich auch so das Weihnachtsfest als solches mit keinem Hinterkund zelebriere.

00:10:37: Für mich sind es einfach... Geschenke!

00:10:40: Ja selbst das ist sehr reduziert bei uns.

00:10:44: also wir schenken uns da faktisch ja eigentlich im Grunde genommen gar nichts nur die Idee wo wir in Urlaub fahren.

00:10:53: aber ansonsten dass der so monatelang Gedanken machst, was schenkst du?

00:11:00: Das ist aber auch im ganzen Umfeld nicht mehr so.

00:11:03: Ja

00:11:04: und selbst bei meinen beiden Enkeln klar die freuen sich natürlich noch aufs Weihnachtsfest Kinderaugen haben da natürlich einen ganz anderen Blick drauf.

00:11:13: Aber da heißt dann häufig dass ich meine Tochter einfach frage hier was brauchen die beiden?

00:11:19: Dann wird das aber sehr, sehr häufig schon vorher gekauft und wird dann gar nicht mehr zu Weihnachten verschenkt.

00:11:30: Ich finde es schon richtig schön, Weihnachten zu feiern!

00:11:33: Ich mag die Lichter auch bei uns ist tatsächlich ja mit Lichterketten draußen so von wegen Strom sparen.

00:11:41: als das Thema damals ein bisschen aufkannung wir gedacht ok kommen wir Das brauchen wir eigentlich nicht, aber bei uns im Haus haben wir gerne Kerzen stehen.

00:11:49: Wir haben den Weihnachtsbaum mit der Beleuchtung und ich liebe Nikoläuse.

00:11:55: Und das sind die Nikolas jetzt auch nicht unmengen vielleicht zehn oder zwölf.

00:12:01: Dann kommt mal einer hinzu, die werden dann alle im Haus verteilt.

00:12:04: Die dürfen da stehen?

00:12:06: Das ist es auch!

00:12:07: Aber wir zelebrieren das schon richtig.

00:12:09: also

00:12:11: ganz schön und wir schenken uns dann auch immer viele Geschenke.

00:12:16: Also, das ist überhaupt nicht so, was kann ich dem anderen schencken oder so?

00:12:20: Ich meine, ich kenne den ja!

00:12:21: Ich weiß ja, was ihm gefällt.

00:12:23: Und wenn mir da etwas begegnet, dann hole ich es schon mal... Das ergibt sich ganz natürlich und am Anfang denkt man immer okay, weil was wird das wohl werden?

00:12:34: Dann hat doch jeder immer vier bis fünf Geschenk unter dem Baum und dann zelebrieren wir das.

00:12:40: und ich das ganz ähnlich machen, aber wenn wir irgendwas finden wo wir denken der Partner hat das mal erwähnt dann machen wir aus dieser Sicht wahrscheinlich den Fehler.

00:12:51: Wir kaufen das und schenken das halt unmittelbar.

00:12:55: Was

00:12:55: heißt Fehler?

00:12:56: Ja,

00:12:56: in Anführungszeichen.

00:12:57: Fehler nur aus Sicht!

00:12:59: Wir wollen ein Weihnachtsfest

00:13:00: zelebrieren.

00:13:01: Jetzt hatten wir hier kürzlich einen Besuch an der Terme geplant und in der Termen zuvor hatten wir mal darüber nachgedacht, das wäre doch eigentlich ganz cool.

00:13:12: Unsere Bade-Mentel sind beide schon Die haben ihre Zeit gehabt, also der Stoff mittlerweile an einigen Stellen dünn und ist auch nicht mehr so'n richtiger Bademantel.

00:13:22: Und dann haben sie gesagt, oh wenn wir uns was Neues holen, sowas mit so einer tiefen Kaputze das war

00:13:25: ja ganz

00:13:26: cool!

00:13:28: Dann habe ich es so ein paar Tage vorher, hab ich mal dann im Internet geschaut finde ich das, was wir uns vorgestellt haben irgendwann und am Abendessens tisch gesessen habe ich gesagt Schatz wäre das was?

00:13:39: Oh ja, tolle Farbe.

00:13:40: Und dann heißt es einfach bestellende Wasser rechtzeitig

00:13:43: vorher da.

00:13:43: Nein, nein!

00:13:45: Bei uns ist das eher so.

00:13:46: das Problem, dass wenn mein Mann sich für was begeistert, dass er sich das dann selber holt... Also ich darf mit ihm eigentlich, wenn ich mitkriege Das findet er gut.

00:13:56: Muss ich ganz unbeteiligt tun?

00:13:59: Also, ich darf dann gar nicht irgendwie das mitkriegen.

00:14:02: und wenn ich dann noch sage, wow, das ist echt ein Gut-Bot!

00:14:05: Das würde dir gut stehen, holt

00:14:06: er sich das.

00:14:07: Aber ich muss dann unbetteilig tun und das für ihn besorgen in der Zeit.

00:14:11: So wird ein Schuh draus.

00:14:12: oder wenn ich weiß hat man Buch gesehen... Und dann hole ich das und tue es an die Seite, aber ich rede nie über dieses Buch.

00:14:18: Weil dann holt er sich das selber!

00:14:20: Dann ist das so eine schöne Überraschung für das, was hab' ich mir gewünscht?

00:14:23: Ja, ich weiß... Also so wird das eigentlich.

00:14:27: Ich habe noch kein Geschenk.

00:14:28: Aber ich mach mir keinen Stress, weil ich genau weiß, eins greift wieder ins andere, es wird irgendwas sein und meine, wir sind jetzt schon lang genug verheiratet.

00:14:37: also da gibt's immer Dinge Grad heilig Abend, wir ziehen uns dann schön an.

00:14:44: Also es ist nicht so dass wir einfach denken, gut, wir sind jeden Abend zu Hause und essen jeden Abend gemeinsam.

00:14:48: Das

00:14:48: machen wir tatsächlich auch.

00:14:49: Ja, das ist nicht schön!

00:14:51: Heiligabend ist dann ein bisschen andere Gattrobe und sie hat ja dann auch um dreizehn oder vierzehn Uhr Feierabend.

00:15:00: Dann gehen wir vorher noch mal schön spazieren und dann kochen wir gemeinsam und dann gibt's halt so um siebzehn, achtzehn uhr.

00:15:07: Es gibt schon was Besonderes... sonst nicht so

00:15:11: machen.

00:15:11: An Heiligabend?

00:15:12: An Heilichabend!

00:15:13: Ach ja, in Niederbogen gibt es da Kartoffelsalat mit Würstchen.

00:15:16: Nee, gibt's bei uns deshalb nicht weil meine Eltern... Da sind wir immer am zweiten und bei ihren Eltern immer im ersten Feiertag.

00:15:25: das heißt wir hätten sonst überhaupt keinen Tag den wir zu zweit richtig

00:15:30: zentrieren können.

00:15:30: Ja gut, wir sind alleine.

00:15:33: Früher gab's halt bei, als ich meine Eltern noch gewohnt hatte.

00:15:36: Auch ganz klassisch Kartoffelsalatwürstchen.

00:15:40: oder.

00:15:41: man hat mal hier so auch Racklett oder sowas

00:15:45: gemacht.

00:15:46: Ja ja genau.

00:15:46: Also die können

00:15:47: ziell eher schnell gehen... Racklet

00:15:49: hätte ich auch mal Lust drauf.

00:15:50: Ich glaube aber wir haben gar keinen Racklette mehr fällt mir gerade ein!

00:15:53: Doch ich hab' noch einen Racklett und das

00:15:55: brauchste nicht mehr?

00:15:57: Doch doch, das nutzt du hier regelmäßig.

00:15:59: Das ist ja eine Idee was

00:16:02: wir künftig mal zu viert

00:16:03: machen können.

00:16:06: Ich habe oben noch so ein Fondue und das ist so ein spannendes Ding weil von du hab ich jetzt tatsächlich ewig nicht mehr gemacht.

00:16:14: Weil das Einzige bei einer veganen Ernährung, wo das noch so halbwegs dieses chinesische Fondue, wo du einfach so eine quasi Gemüse so behast und dann immer wieder andere

00:16:24: Sachen

00:16:25: reinmachst, wo sie geschmacklich dann immer weiter verändert.

00:16:28: Aber das Fondu war ja ganz klassisch auch so ein heilig Abend oder auch Silvester-Ding.

00:16:34: Ja in Silvestr-Din, kenne ich auch noch

00:16:36: ordentlich.

00:16:37: Mit Käse oder mit Fleisch?

00:16:38: Raffekt

00:16:38: rein und dann eben immer wieder mit Fleisch.

00:16:40: Du hast so einen Käsefondue... Hast du schon mal ein veganes Käse von Düge gehabt?

00:16:45: Nee, aber ich habe damals zu viel von dem richtigen Käse vom Düge gegessen.

00:16:51: Dann

00:16:51: ist dann verdorben ein Stück weit.

00:16:53: Da war irgendwie noch Kirschwasser drin.

00:16:54: Ich hab's in der Schweiz gegessen also richtig original.

00:16:56: Du hast ja für gewöhnlich reibste den Rand mit so einer Knoblauchzehe aus.

00:17:01: Dann kommt Créère und eine andere Käse meistens so eine Fünfzig-Fünfzig Mischung rein und die wird dann mit Kirschwasser noch ein

00:17:09: bisschen

00:17:09: aromatisiert.

00:17:11: Eigentlich ist es super lecker, aber ich hab damals ... Ich weiß noch das mehr.

00:17:14: Ich habe zu viel gegessen und war so lecker.

00:17:17: Ich hab diesen Moment verpasst, wo ich aufhören sollte.

00:17:20: Und bei Käse, das dauert ja einen Moment!

00:17:22: Aber geile vegane Rachletkäse gibt's hier inzwischen?

00:17:25: Ja, aber hab ich nie...

00:17:27: Insbesondere aus der Schweiz.

00:17:28: jetzt

00:17:28: sehr cool.

00:17:28: Doch, ich glaub' ich hab's auch im Racklett tatsächlich probiert.

00:17:31: War auch tatsächlich nicht so schlecht.

00:17:32: Das stimmt, hast du

00:17:33: recht?!

00:17:34: Racklette!

00:17:35: Also, mmh,

00:17:37: das ist eine super

00:17:38: Idee weil als ich meinen Mann kennenlernte, da waren wir noch nicht vegan.

00:17:43: Und wenn ich dann gesagt habe, hey wir sind bei Freunden angeladen.

00:17:45: Es gibt Rackletter und gesagt,

00:17:47: oh!

00:17:48: Ich will eine ordentliche Portion auf meinem Teller und nicht immer diese kleinen Fändchen da.

00:17:52: Also er fand das überhaupt nicht toll.

00:17:54: Mittlerweile ist es so dass wir uns auch abends wie so einen mediterranen Teller machen.

00:18:00: Das war einfach ein paar Oliven und ne Paprikapaste und weißte Sohne.

00:18:04: Und das hat ja früher auch von der Unmöglichkeit.

00:18:06: Weil was ist davon alles nur so'n bisschen?

00:18:08: Ja.

00:18:09: Und deswegen denke ich, dass vielleicht jetzt gekommen ist, wo er bereit wäre für Raklet.

00:18:15: Das ist eine super

00:18:15: Idee!

00:18:16: Kann irgendwo Raklet mieten?

00:18:19: Wo könntest du dir meinst ja

00:18:20: entleihen?!

00:18:21: Ja aber wenn du das doch dieses

00:18:22: Jahr auch machen willst...

00:18:24: Na das habe ich ja gar nicht gesagt.

00:18:25: Achso!

00:18:26: Ich habe nur gesagt dass wir das auch ab und zu mal machen.

00:18:29: Ja

00:18:29: also dann würde ich das gerne bei dir leihen für den vierundzwanzigsten zwölften.

00:18:33: Sehr gerne, es ist ganz entliehen.

00:18:35: Wie geil!

00:18:37: Thema veganer Raklettkäse.

00:18:40: Bei der Vaginale und auch bei der Veggie World ist immer dieser eine Käseausstelle aus der Schweiz bislang da gewesen.

00:18:49: Und der hat richtig... Also ich persönlich fand die richtig, richtig cool!

00:18:53: Ich kenne das nur von ganz am Anfang.

00:18:56: Das war noch nicht so gut aber der wird sicher weiterentwickelt.

00:18:58: haben wir schon beendet?

00:18:59: ne?

00:18:59: Mit

00:19:00: Sicherheit

00:19:00: ja.

00:19:00: Wie heißt er denn nochmal?

00:19:02: Ich weiß es nicht mehr.

00:19:03: Also das war mit Abstand auf jeden Fall der beste.

00:19:05: Aber ich als Käse-Junkie weiss noch dass ich zweimal probiert hab und gedacht habe Ne, reicht mir noch nicht.

00:19:11: Dann verzichte ich dich lieber gar nicht.

00:19:13: Was ziemlich krass ist... Hast du von Bedder diesen flüssigen veganen Käse schon mal gehabt?

00:19:21: Nein!

00:19:22: Das ist so halb zu groß wie so eine Mayonnaise.

00:19:25: Tupe oder eine

00:19:27: Standpackung,

00:19:28: wo du dann so drauf quetschst.

00:19:29: Und der ist ziemlich cool!

00:19:31: Was macht dich damit?

00:19:32: Ist das zum Überbacken?

00:19:33: oder was ist das?

00:19:34: Kannst Du überbacken mit Mac n' Cheese und sowas machen wie so?

00:19:40: ne Käsesauce ist das.

00:19:41: Oh krass!

00:19:43: Geht bestimmt

00:19:44: auch in Air Fryer.

00:19:45: Hundert pro.

00:19:46: Also ich habe es im Backofen zuletzt

00:19:48: ausprobiert

00:19:49: weil wir hatten von... Ne Feier am Abend bei meinen Eltern, so für uns bestellte vegane Pizza also quasi ohne Käse.

00:20:01: Noch mitgenommen hatten Reste.

00:20:03: das war zu viel für den Air Fryer und deshalb habe ich den Backofen dann angemacht ums dort halt warmzumachen.

00:20:09: oder dachte ich mir kommen Probierst du das mal aus, dann habe ich diesen Better obendrauf gemacht und der ist tatsächlich so karamellisiert.

00:20:17: Der zieht dann zwar keine Fan was ein bisschen wie die Pizza Käse normalerweise hast aber das machen ja diese Streukäse.

00:20:26: Der hat halt auch, der ist braun geworden, ein bisschen karamellisiert und halt richtig lecker geschmeckt.

00:20:30: Ja gerade für so eine Pizza... also ich mag ja wenn die frisch ist die Pizza mag ich die mittlerweile viel viel lieber ohne Käse?

00:20:36: Also ich tue gar nichts, auch kein Streukäse doch!

00:20:38: Ich liebe das einfach dass dieses Gemüse, dieses Gerilds... Genau das

00:20:41: ist dann halt einfach sehr dominant.

00:20:42: So toll, genau.

00:20:43: aber wenn du es halt auftest am nächsten Tag ist die Pizzer ja eh schon nicht mehr so doll.

00:20:47: Du musst sie irgendwie aufpippen.

00:20:48: Und dann musst du sie aufpipen.

00:20:50: Gute Idee!

00:20:51: Und ich habe mir diese Beddock Käsesauce, die hatte ich mir geholt Und habt ihr genutzt, wenn ich so Raps oder Burger gemacht

00:20:59: habe?

00:20:59: Ja.

00:21:00: Weil da ist die halt richtig cool!

00:21:02: Weil dieser vegane Scheibenkäse der schmilzt ja für gewöhnlich nicht.

00:21:05: Nein, nein.

00:21:07: Die einzige Möglichkeit den vernünftig zu verwenden ist tatsächlich, wenn du deine Burger... Patty es wieder aus dem, aus der Pfanne raus machst und dann den Käse einfach unten drauf legst.

00:21:19: Das stimmt.

00:21:20: Und dann schmilzt er da an und dann kannst du ihn wieder mal geschmolzen zurückmachen.

00:21:24: ansonsten fällt das sich einfach nicht wie so ein Käse weil er einfach sich partout weigert zu schmilzen.

00:21:29: Aber ich habe von dir ein tolles Rezept für eine Käsesauce

00:21:33: mit Möhren und Kartoffeln.

00:21:35: Ja genau und die nutze ich also immer wenn...

00:21:38: Das ist auch mein absoluter... Die finde ich

00:21:39: richtig toll.

00:21:40: und vor allen Dingen, ich weiß nicht, ich hatte dir das glaube jetzt Ich habe die auch eingefroren und dann nach einem Dreivierteljahr oder so.

00:21:46: Die Konsistenz ist nicht mehr ganz so gut, hat sich etwas verändert.

00:21:50: Aber egal!

00:21:50: Dann habe ich ein bisschen Sojasahne oder... Ich glaube, ich hab einmal sogar Sojamilch drüber geschüttet um das Ganze wieder anzuschlagen und fertig.

00:22:00: Und dann war es super.

00:22:01: Ja, die

00:22:02: ist halt cool weil sie hat auch noch diese Viskosität von einer Kretensauce.

00:22:07: Richtig

00:22:07: gut, richtig gut.

00:22:09: Und die habe ich zum Beispiel auch... Ich hatte noch Nudeln vom Vortrag, da habe ich einen Erfreier und dann die Sauce darüber hatte wie so'n kleinen Auflauf.

00:22:17: Also das ist richtig, richtig gut.

00:22:19: Da bin ich dir sehr dankbar für das.

00:22:20: Ja

00:22:20: die ist natürlich wenn man da die Zeit für hat eine supergeile Alternative.

00:22:25: Wir haben auch beim Racklit schon mit dabei

00:22:27: gehabt.

00:22:27: Aber wie gesagt du kannst es ja auf Vorrat machen und dann präsentiert ihr das rein.

00:22:30: Das habe ich mal nicht

00:22:31: ausprobiert muss ich mal testen.

00:22:32: Habe ich getestet für dich?

00:22:33: Da haben wir gegenseitig jetzt von Krofiädi.

00:22:36: Nein, weil die hat halt wirklich maßgebliche Vorteile.

00:22:40: A, die gratiniert Die zieht auch so ein bisschen Pferden, wenn die eindickt auf der Pizza was so ein Gefühl gibt.

00:22:48: Die schmeckt nach Käse durch die Hilfe, die halt drin ist.

00:22:51: Die hat eine tolle Farbe Karotten also das ist schon super und halt vor allem wenig Kalorien.

00:22:56: Ja ich finde sie wirklich super und da fällt mir ein, die könnte ich eigentlich mal wieder machen Und dann friere ich mir die ein für irgendwann.

00:23:03: Für schlechte Zeiten, ne?

00:23:04: Wenn ich mal wieder sowas fürs Gemüt brauche oder so eine labbelige Pizza vom Vortag habe, dann werde ich sie damit pimpen!

00:23:10: Aber gut das mit Bäder könnte man natürlich auch probieren.

00:23:13: Das ist auf jeden Fall eine schnellere Alternativ finde ich richtig gut.

00:23:16: Wir sind ja jetzt eigentlich auf Käse gekommen... Ach über Raclette,

00:23:20: ne?!

00:23:20: Die

00:23:20: sind bei Weihnachten über Raclette drübergekommen.

00:23:22: also ich halte mal fest in unserem Hause gibt es auch keine Stechpalme aber es wird auch keinen Weihnachtsbaum geben bisschen Weihnachts-Schmuck, aber wir werden dieses Jahr gewiss wieder das eine oder andere... Ja doch

00:23:37: im Wohnzimmer habt ihr doch so ne Kletterpflanze.

00:23:41: Ein dynamesisches Käsekraut!

00:23:43: Ach du guck mal passt doch zum Thema an Heiligabend?

00:23:46: Nein, wir haben ja jetzt das Radklett.

00:23:47: Weißt

00:23:47: du warum es Käsekkraut heißt?

00:23:50: Weil die jungen Blätter, die kannst du ähnlich wie so Kräuter oder sowas klein schneiden und übern Essen geben Die erinnern an diesen älteren Kammenbär

00:24:04: von

00:24:05: Geschmack her.

00:24:06: Das ist sehr großartig, die werden in Vietnam zum Heckenbau genutzt sind aber auch eine ganz klassische Kräuterpflanze in der Küche Habe

00:24:20: ich noch nie von gehört.

00:24:20: Ist

00:24:21: ein mehrjähriges Graut, was ganzjährig wächst leider hier nicht winterfest ist so dass es nicht draußen ganzjährig haben kann.

00:24:31: und wir haben sie inzwischen auch als Heckel genutzt und zwar im

00:24:34: Ja genau und das hatte ich nun nicht gesehen.

00:24:36: Das ist irgendwie am Wohnzimmerfenster, dass bis zum Boden geht und ihr habt das so komplett vor dem Wohnzimmersfenster... Genau!

00:24:42: ...und da könnte ich mir wunderbar die Lichterkette für den Weihnachtsbaum und die eine oder andere Weihnachtspugel vorstellen.

00:24:47: Einmal gucken

00:24:48: vielleicht.

00:24:48: Guck

00:24:48: mal, es war super Stimmung.

00:24:49: Kann

00:24:49: man ja auch daran hängen.

00:24:50: also damit sich die Zuhörenden das vorstellen können.

00:24:54: Ich habe in der Mitte einen großen Topf, da ist dieses Käsekraut

00:24:58: drin

00:24:58: vor dem Fenster auf der Innenseite.

00:25:01: Warum?

00:25:02: Wir haben uns überlegt wollen wir da wirklich so einen großen Blick dichten Vorhang hinmachen, der dann am Ende wieder Arbeit macht.

00:25:09: Weil irgendwann musst du doch wieder abhängen und den Waschen wieder aufhängen.

00:25:12: Und dann nimmt ihr natürlich auch Licht ein Fall was schade wäre.

00:25:16: Wir haben eine recht große Fensterfront dort und jetzt haben wir so vier fünfzig Zentimeter Breite und eins Fünfzig oder ein Sechzig sogar hohe Rangspaliere also von diesen Vier-Eckigen Die sind mit Tesla Power Strips und solchen

00:25:35: Haken

00:25:36: an der Scheibe befestigt jeweils zwei Stück, sodass sie nicht umfallen können.

00:25:41: Und dieses Käsekraut hat innerhalb dieses dreiviertel Jahres wo wir jetzt hier nicht nur wohnen sondern auch diese Idee hatten die komplette Front schon so voll gemacht dass du außen Beim vorbeigehen gar nicht mehr erkennen kannst, ob jetzt jemand von uns auf der Couch sitzt oder nicht.

00:26:01: Aber

00:26:01: es ist nicht so dicht dass es so viel Licht schluckt.

00:26:04: für mich?

00:26:04: Nein das

00:26:04: Schöne ist du kannst ja von innen jederzeit rausgucken weil du fixierst dir das was hinter dem Fenster ist.

00:26:12: Es hat auch nicht so geflanzt.

00:26:14: Nein nein,

00:26:15: so eng ist nichts, kein Dschungel.

00:26:17: während du wenn du von außen vorbei gehst dann hast ihr zum einen schon mal die spiegelnde Fläche des Fensters die deine Fokussierung verhindert und Das Nächste, was du siehst sind halt diese ganz vielen Blätter.

00:26:29: Und du bist gar nicht im Vorbeigehen in der Lage auszumachen...

00:26:34: Wie schnell wuchert die denn so?

00:26:38: Ich habe die vor drei Jahren bekommen.

00:26:41: Arbeitskollege und Freund von mir war mit seiner Frau im Baumarkt und dann war da ein kleines unscheinbares Pflänzchen von vielleicht zwanzig

00:26:50: Zentimeter höher.

00:26:53: Die waren in Südwirtnamen!

00:26:54: Und dann sagte seine Frau, nachdem sie das Schild gelesen hat.

00:27:01: Ach guck mal!

00:27:01: Der Andi hat doch mal erzählt, er hat früher immer so gerne Käse gegessen.

00:27:05: Aber der ist doch wer geahnt?

00:27:07: Dann können wir ihm das doch mitbringen.

00:27:09: und dann hatte mir das irgendwann geschenkt... ...und es wird da faszinierend.

00:27:13: Ich hab mich das dann angeschaut und stand drin, naja muss überwintert werden und hin und her aber sonniger Platz viel Wasser.

00:27:20: Gut, dann habe ich das in großen Topf gesetzt, wo ich mir dachte ok gucken wir mal was passiert.

00:27:26: Und dann wuchs die so in die Höhe und nach so einem Meter oder sowas, was wirklich im Windeseile geschah.

00:27:35: Komme ich irgendwann nach Hause und sie liegt... ...und dann dachte ich, ah Scheiße jetzt hast du zu wenig Wasser gegeben?

00:27:42: Kaputt!

00:27:43: Und dann gucke ich mir diesen Stamm an und er war völlig intakt.

00:27:49: Und dann habe ich mal nachgelesen das ist voll die schlaue Pflanze Die wächst, also Schlauch ist natürlich nicht evolutionär begünstigt.

00:27:57: Sie wächst so lange in die Höhe bis sie in Anführungszeichen merkt... Da ist nichts wo ich mich entran ranken

00:28:03: kann.

00:28:03: und

00:28:04: dann beginnt die wohl hier diese diese.

00:28:07: Elemente zurückzubauen.

00:28:09: ihre Festigkeit bedingt belegt sie sich innerhalb von einer Stunde oder sowas zur Seite und entschließt sich dann so jetzt kriege ich halt weiter und guck mal und das ist ja geil.

00:28:21: und dann habe ich erstmal so ein.

00:28:24: So eine Tomaten-Rankspirale habe ich dann reingemacht und hab die an zwei Stellen angebunden.

00:28:30: Und dann konnte man der wirklich beim Wachsen zusehen, und als sich die Ende des Sommers reingebracht hatte war sie über zwei Meter hoch.

00:28:39: Oh, also ich befürchte ja das Schlimmste für euer Wohnzimmer!

00:28:43: Geil...

00:28:45: Ein Dschungel und lauter Käsekraut.

00:28:48: Da machen

00:28:49: wir ein Käse von Dünen um den Kraut.

00:28:51: Riecht die Augen ne?

00:28:53: Also angeblich soll sie auch blühen.

00:28:56: Aber habe

00:28:57: ich noch nicht gesehen.

00:28:59: Ja, aber das ist ganz cool!

00:29:00: Die hat halt auf der Rückseite, ist die so violette?

00:29:02: Auf der Vorderseite ein bisschen grün sieht eigentlich ganz schön aus.

00:29:06: Ich hab's ja gesehen und mir hat sie gut gefallen.

00:29:08: Und ich beschreibe das doch nicht dir sondern den Leuten, die zuhören.

00:29:12: Ja aber ich wollte nur bestätigen dass ich sie gesehen habe... Nicole

00:29:15: immer ich, ich, ...

00:29:16: Ich habe sie gesehen und ich finde auch, dass sie schön aussieht.

00:29:20: Vielen Dank!

00:29:21: Also ich hätte auch sagen können, also...

00:29:23: Unglaublich.

00:29:24: Was ist das denn für eine Pflanze?

00:29:25: Ja, was ist das dann?

00:29:27: Okay, Käse... Warte mal!

00:29:30: Es war aber noch irgendwas...

00:29:32: Käse von Dü, Baum, Weihnachten, Rackletts...

00:29:36: In Harzstadt-Tinte.

00:29:39: Das ist voll lyrisch!

00:29:40: Ich habe den gar nicht mehr so in Erinnerung...

00:29:42: Oh, der war toll der Text!

00:29:45: Wir haben ja seit... August hier im Butter und Salz, das ist so ein schönes Café mit einer kleinen Eventbühne in Friedberg.

00:29:53: Da haben wir eine Lesebühne!

00:29:55: mit einem festen Ensemble, dass ich teilig bin und den muss sich

00:29:59: unbedingt

00:30:01: beim nächsten Mal

00:30:03: vortragen.

00:30:04: Ja wir haben glaube ich im Dezember die

00:30:08: nächste Lesebühne.

00:30:10: Wir wechseln uns da ab.

00:30:12: jeden zweiten Freitag eines Monats ist entweder Lesebühne oder Improteater dort.

00:30:18: Bei Imprateater bin ich ja auch aber kann ich mal einen Text vorlesen?

00:30:22: Ja sehr cool!

00:30:23: Komme ich vielleicht mal vorbei also...

00:30:25: Das würde mich riesig freuen.

00:30:26: So

00:30:27: eine coole Sache!

00:30:28: Vorverkauf ist... Und

00:30:29: da kann man ja auch essen, ne?

00:30:30: Die haben doch auch vegane Sachen, das

00:30:31: ist doch das,

00:30:32: ne?!

00:30:32: Die haben auch veganen Sachen!

00:30:33: Ja,

00:30:33: sehr cool!

00:30:34: Genau,

00:30:34: vor allen Dingen einen großartigen Vegan-Mamorkuchen mit so einem Cashew-Topping oben drauf, so eine Art Cashew, Sahne, whatever.

00:30:46: Sehr geil!

00:30:47: Ist der einzige vegane Kuchen.

00:30:49: Es

00:30:49: ist egal wenn er lecker ist.

00:30:50: Er wird immer

00:30:51: fällig.

00:30:52: bin ich heute

00:30:52: legal was ich vorher habe?

00:30:54: Andreas, vielen Dank für das schöne Gespräch.

00:30:57: Ist noch ein bisschen bis Weihnachten?

00:30:58: Wir sehen uns noch ein paar Mal!

00:31:00: Jawohl und in zwei Wochen.

00:31:02: die nächste Folge wird dann passenderweise Das Thema Silvester behandeln, weil das letzte Mal war eine Weihnachtsfolge und zwei Wochen später ist bekanntlich.

00:31:17: Ist

00:31:17: dann schon das mit den guten Vorsätzen?

00:31:19: Und dann kommen schon die guten Vorsätze!

00:31:21: Das heißt wir arbeiten für euch deutlich vor und geben euch jetzt schon Inspiration via aus... diese Sicht dann einen Monat später so langsam ins neue Jahr.

00:31:32: Also ich freue mich drauf, je besser bin auch ich vorbereitet!

00:31:35: Ich sag nur Raglet.

00:31:36: Exakt.

00:31:37: Okay.

00:31:38: Okay,

00:31:39: okay.

00:31:39: Dann euch eine schöne Zeit bis dahin und genießt was immer ihr genießen wollt und kött.

00:31:48: Und wir hören uns in zwei Wochen wieder.

00:31:51: Bis

00:31:51: dann.

00:31:52: Tschüss.